Спирт часто поділяють на дві основні категорії: технічний і споживчий. Відмінність між ними полягає в тому, що споживчий спирт, який використовується в виробництві алкогольних напоїв, повинен відповідати більш суворим стандартам якості та безпеки, ніж технічний спирт, який використовується в промислових процесах. Давайте докладніше розглянемо особливості споживчого спирту та його ролі в виробництві водки.
Ступінь очищення та метанол: Однією з основних характеристик для споживчого спирту є вміст метанолу. У споживчому спирті допустимий вміст метанолу вимірюється в промілле, що значно менше, ніж у випадку технічного спирту, де метанол може бути присутнім у значно більших кількостях. Тому для виробництва високоякісної водки потрібно використовувати споживчий спирт з мінімальним вмістом метанолу.
Сировина: Споживчий спирт виробляється з високоякісної сировини, часто з відібраного пшенично-житнього купажу. Це гарантує, що основна сировина не містить крохмалу, який може бути джерелом метанолу. Використання лише високоякісного зерна забезпечує м'який і чистий смак споживчого спирту.
Технологічний процес: Виробництво споживчого спирту піддається суворому контролю та налагодженню технологічних процесів, щоб гарантувати високу якість та безпеку продукту. Цей процес може включати в себе кілька ступенів очищення та дистиляції, щоб переконатися, що метанол та інші домішки мінімізовані.
Репутація: Спирт позначки "Альфа" є однією з найбільш відомих та поважних марок споживчого спирту. Він тривалий час використовується в найпреміальніших та найдорожчих водках, що створило йому репутацію високої якості.
Попит: У сучасних умовах попит на якісний споживчий спирт зростає, особливо серед малих виробників крафтової водки та інших крепких напоїв. Це обумовлено змінами в споживчих уподобаннях і збільшеним інтересом до якісних алкогольних напоїв.
Важливо відзначити, що споживчий спирт, такий як "Альфа", коштує дорожче у порівнянні з технічним спиртом, але його висока якість та строге дотримання норм безпеки роблять його переважним вибором для виробництва високоякісних алкогольних напоїв. Це робить марку "Альфа" однією з популярних серед виробників та споживачів крепких алкогольних напоїв.